01.电器材料及设备
(01)马达需要防滴式之马达或完全封闭式马达。马达需有足够之马力,当设备满载上的满载电流。运行时,厨房设备报价,不能超过铭牌。
(02)所有电器设备需适当地接地。
(03)业主或业主代表有权要求供货商提供设备有关之电路图。
02.燃气用具
(01)所有燃气用具必需已取得国家燃气用具质量监督检验中心证书。
(02)所有燃气用具等需适合当地使用。
03.制冷设备
(01)所有冷媒必须选用环保式冷煤(如R-134A及R-404等)。
武汉汇泉伟业厨房设备有限公司是一家具有设计、制造、安装与销售,各类中、西式厨具的专业公司;拥有一批高素质的工程技术人员和完善的质量保证,营销网络,售后服务 管理体系。欢迎您随时来电咨询!
忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细l菌,不易清洁。
忌用各类花色瓷器盛作料。作料l好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。
忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,厨房设备厂,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
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不锈钢厨具使用须知
一、不宜长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,假如长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。
二、切忌用不锈钢锅煲中药,单位厨房设备,因中药含有多种生物l碱、有机酸等成分,厨房设备,特殊是在加热条件下,很难避免不与之产生化学反应。
三、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白i粉、次氯l酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
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